Dans notre restaurant, nous vous invitons à savourer une cuisine ségovienne authentique. Nos propositions culinaires mettent en valeur le meilleur du terroir ségovien.

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Notre carte variée comprend une variété d'entrées de saison, de viandes et de poissons, ainsi que nos délicieux rôtis, préparés quotidiennement. Ne manquez pas le cochon de lait, tendre, juteux et croustillant, ainsi que l'agneau castillan, rôti traditionnellement à l'eau et au sel, selon une tradition remontant à l'époque romaine.